為了提高飯店安全生產(chǎn)管理水平，加強安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和減少安全生產(chǎn)事故，保障飯店及全體從業(yè)人員生命和財產(chǎn)安全，促進經(jīng)濟工作協(xié)調(diào)發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《北京市餐飲經(jīng)營單位安全生產(chǎn)規(guī)定》等五大行業(yè)安全管理法規(guī)和《北京市安全生產(chǎn)條例》，結(jié)合本飯店實際情況，制定本套安全生產(chǎn)管理制度，并匯編成冊。
一、安全生產(chǎn)管理必須貫徹“安全第一，預防為主”的方針，堅持誰主管誰負責、誰在崗誰負責、誰審批誰負責的原則。飯店的從業(yè)人員有依法獲得安全生產(chǎn)保障的權(quán)利，并應依法履行安全生產(chǎn)方面的義務(wù)
二、飯店主要領(lǐng)導人和飯店各部門負責人是本部門安全生產(chǎn)的第一責任人，分別對其所轄區(qū)域的安全生產(chǎn)工作全面負責。
三、飯店各部室根據(jù)本部門工作特點，加強安全生產(chǎn)管理，建立、健全和落實安全生產(chǎn)崗位責任制度，完善安全生產(chǎn)條件，確保安全生產(chǎn)。
四、飯店依法組織職工參加本單位安全生產(chǎn)工作的民主管理和民主監(jiān)督，維護職工在安全生產(chǎn)方面的合法權(quán)益。應采取各種形式，加強對有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)和安全生產(chǎn)知識的宣傳，提高職工的安全生產(chǎn)意識。
五、飯店領(lǐng)導人應當加強對安全生產(chǎn)工作的領(lǐng)導，將安全生產(chǎn)工作納入飯店年度工作計劃，支持、督促飯店有關(guān)部門依法履行安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職責，及時協(xié)調(diào)、解決安全生產(chǎn)監(jiān)督管理中的重大問題。
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